Combatem os radicais livres, ou seja, aquelas moléculas em desequilíbrio que atacam as células, provocando uma oxidação - a causa, entre outros problemas, do envelhecimento precoce. O betacaroteno, que se transforma no organismo em vitamina A, as vitaminas A, C, E e determinados minerais, como selênio, níquel, cobre, constituem o principal grupo de antioxidantes. São indicados, principalmente, para retardar o envelhecimento.

Está em estudo ainda a sua eficácia para combater o aparecimento de certos cânceres e baixar o colesterol. Mais: a ciência ainda não sabe ao certo qual a dosagem necessária para se obter o efeito desejado. O fato é que, na busca desenfreada da eterna juventude, muitos se transformaram em adeptos contumazes de antioxidantes. Mas, antes de esvaziar as prateleiras das farmácias, lembre-se de que o excesso das vitaminas A e E pode atacar o fígado. Converse antes com seu médico.